Тестомесы предназначены в первую очередь для работы с хлебным тестом, также используются для замеса всех видов дрожжевого и кондитерского теста (с минимальным содержанием влаги 50%).
Тестомесильные машины линии ”Silver” в стандартной комплектации включает электромеханическую панель с двумя таймерами: слева – для 1-й скорости и справа – для 2-й скорости. Таймеры позволяют установить необходимое время обработки. Переключатель с ключом позволяет работать вручную на 1-й и 2-й скоростях без контроля времени. Это полезно в случае поломки таймеров. Рукоятка с символом дежи и двумя встречными стрелками позволяет менять направление вращения только дежи для облегчения предварительного перемешивания на 1-й скорости. Кнопка запуска включает цикл, а также в конце замеса включает встряхивание дежи для облегчения выгрузки теста после поднятия решетки. По заказу возможна поставка электронной панели с двумя цифровыми таймерами.
Особенности серии спиральных тестомесильных машин с фиксированной дежой:
- прочная конструкция;
- большая защитная крышка;
- два двигателя (для спирали и дежи в обоих направлениях);
- большой резерв мощности;
- небольшие габариты;
- незначительное техобслуживание.
Купить тестомес спиральный с фиксированной дежой SIGMA спиральный SILVER 80 можно воспользовавшись обратной формой на сайте или другим удобным способом.
Видео в процессе работы тут
