Полки для посуды и кухонного инвентаря Полка служит для хранения и временной расстановки посуды, кухонного инвентаря, размещения различных видов нескоропортящихся продуктов, полуфабрикатов и специй. Настенные полки не занимают дефицитную площадь пола, удобны во время работы, так как могут быть размещены в непосредственной близости от рабочего места. Хранение и временная расстановка посуды, кухонного инвентаря, размещение различных видов нескоропортящихся продуктов, полуфабрикатов и специй требует наличия в цехах предприятий общественного питания различных видов настенных полок. Настенные полки — наиболее практичный вариант заполнения пространства в рабочей зоне горячих цехов и моечных отделений профессиональной кухни. По своему назначению полки делятся на группы различного назначения из пищевой нержавеющей стали: 1 Полки кухонные для посуды и кухонного инвентаря ПНК и ПНК-Р. 2 Полки для разделочных досок ПКД. 3 Полки для крышек ПКК. 4 Полки для тарелок ПКТ. 5 Полки закрытые с дверцами-«купе» ПЗК. 6 Полки закрытые для тарелок ПЗТ. 7 Полки полуоткрытые ППК. Возможность производства оборудования нестандартного размера под заказ. Полки для хранения посуды и кухонного инвентаря ПНК и ПНК-Р — наиболее используемый вид полок, благодаря их широким возможностям применения и небольшой стоимости. ПНК, ПНК-Р полки для хранения посуды и кухонного инвентаря. Это наиболее используемый вид полок из-за их широких возможностей применения и небольшой стоимости. Все полки имеют борт, защищающий стеновые панели от воздействия влаги в моечных отделениях, а также предохраняющий от попадания продуктов на стену и в щель между стеной и полкой. Основание полок может быть как сплошное ПНК, так и перфорированное (решетчатое) ПНК-Р. Решетчатые полки используются для расстановки посуды над моечными ваннами или рядом с посудомоечной машиной: вода, стекающая с тарелок, попадает непосредственно в моечную ванну.
